BAGELS - FROMAGE DE CHÈVRE & JAMBON CRU
(pour 1 personne)
. 1 pain bagel monoprix
. 3 cs de fromage blanc 0%
. 1 tranche de jambon cru
. 1/2 crotin de chèvre
. quelques feuilles de roquette
. 1 cc de miel de sapin
. 1 blanc d'oeuf
. sel et poivre
// Préchauffer votre four à 160°C.
// Mettre les 3 cuillères à soupe de fromage blanc, le sel, le poivre et 1/4 de crotin de chèvre dans un mixeur. Mixer jusqu'à obtenir une creme homogène. Je me sers de ce mixage pour remplacer de cream cheese que je trouve un peu gras pour ma part.
// Humidifier votre bagel et le mettre au four, attendre 3min que l'humidité parte. Sortir le bagel et le badigeonner de blanc d'oeuf avant de le remettre au four pour 3min supplémentaire.
// Sortir votre bagel lorsqu'il est entre moelleux. Une fois tiède, couper le en deux.
// Vient alors le temps du garnissage! Couper votre crotin de chèvre en petits dés. Tartiner les deux moitiés du bagel avec la crème fromage blanc/chèvre. Sur la partie inférieur du bagel, disposer le jambon, les dés de crotin de chèvre et la roquette. A l'aide d'une cuillère en bois, rajouter légèrement du miel par dessus le tout.
// Refermer votre bagel et déguster!
Bon appétit!
*promis bientôt je vous mettrai une super recette de pain, il faut juste que je trouve du gluten de blé et du sirop de malt! En attendant, monoprix fait l'affaire! Mais vous pouvez aussi en trouver de très bon chez picard!
Il faut que je teste, j'ai vu une recette pour faire les bagels, ce n'est pas si compliqué que ça finalement !